अंतर्राष्ट्रीय सम्मेलन केंद्र के सभागार में विश्व खाद्य दिवस समारोह का आयोजन किया।

मनोज तोमर ब्यूरो चीफ दैनिक फ्यूचर लाइन टाईम्स गौतम बुद्ध नगर

गौतम बुद्ध नगर खाद्य प्रसंस्करण और प्रौद्योगिकी विभाग, और पर्यावरण विज्ञान विभाग के प्रमुख योगदान के साथ गौतम बुद्ध विश्वविद्यालय  स्कूल ऑफ वोकेशनल स्टडीज एंड एप्लाइड साइंसेज ने 16 अक्टूबर, 2022 को अंतर्राष्ट्रीय सम्मेलन केंद्र के सभागार में विश्व खाद्य दिवस समारोह का आयोजन किया। इस वर्ष, विश्व खाद्य दिवस की थीम "किसी को भी पीछे न छोड़ें" थी। यह दिवस 16 अक्टूबर 1945 को खाद्य एवं कृषि संगठन (ए. एफ. ओ.) की स्थापना के उपलक्ष्य में मनाया जाता है।

डॉ. जे.पी. टंडन, पूर्व निदेशक भाकृअनुप-विवेकानंद पर्वतीय कृषि अनुसंधान संस्थान, अल्मोड़ा (उत्तराखंड), भाकृअनुप-भारतीय गेहूं और जौ अनुसंधान संस्थान, करनाल, सहायक महानिदेशक (एफएफसी), भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद (आईसीएआर) इस समारोह के मुख्य अतिथि थे।  

गौतम बुद्ध विश्वविद्यालय के कुलपति प्रो. रवींद्र कुमार सिन्हा जी, डॉ. विश्वास त्रिपाठी, विश्वविद्यालय के कुलसचिव; प्रो. निरंजन प्रकाश मेलकानिया, डीन-अकादमिक, डीन स्कूल ऑफ वोकेशनल स्टडीज एंड एप्लाइड साइंसेज, और डीन, स्कूल ऑफ बायोटेक्नोलॉजी; डॉ. मनमोहन सिंह, डीन आई/सी, स्टूडेंट अफेयर्स; डॉ. भास्वती बनर्जी, प्रमुख, पर्यावरण विज्ञान विभाग; डॉ. मोहम्मद तशफीन अशरफ, प्रमुख, खाद्य प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी विभाग; कार्यक्रम में विभिन्न स्कूलों के डीन, विभिन्न विभागों के प्रमुख, संकाय सदस्य, शोध छात्र, छात्र और गैर-शिक्षण कर्मचारी शामिल थे।

प्रो. मेलकानिया ने मुख्य अतिथि, सभी गणमान्य व्यक्तियों और प्रतिभागियों का स्वागत किया और दर्शकों को कार्यक्रम की थीम से परिचित कराया। उन्होंने वर्तमान परिदृश्य में खाद्य और पर्यावरण असुरक्षा की स्थिति पर जोर दिया और नई चुनौतियों का सामना करने के लिए संभावित कार्यवाही  का सुझाव दिया। डॉ. मोहम्मद ताशफीन अशरफ, प्रमुख, खाद्य प्रसंस्करण और प्रौद्योगिकी विभाग ने कार्यक्रम के बारे में प्रतिभगियों  का परिचय दिया।

डॉ. त्रिपाठी ने आर्थिक और क्षेत्रीय विषमताओं के कारण हरित क्रांति की चुनौतियों का सामना करने के लिए सुझाव दिए। डॉ. मनमोहन सिंह, डीन आई/सी, स्टूडेंट अफेयर्स ने छात्रों को अध्ययन के अपने-अपने क्षेत्रों में सीखने और अवसरों का उपयोग करने में व्यक्तिगत प्रतिबद्धताओं के लिए सलाह दी। जीबीयू के माननीय कुलपति का संदेश दर्शकों के साथ साझा किया गया। डॉ. जे.पी. टंडन ने भारतीय परिप्रेक्ष्य में खाद्य सुरक्षा और पर्यावरणीय स्थिरता के मुद्दों के बारे में बोलते हुए प्रमुख प्रधान खाद्य फसल-गेहूं पर विशेष जोर दिया। उन्होंने कहा कि नई किस्मों में पारंपरिक किस्मों के 3.5 टन/हेक्टेयर की तुलना में आदर्श परिस्थितियों में लगभग 4.5 टन/हेक्टेयर की उपज क्षमता होती है । उन्होंने रासायनिक उर्वरकों के व्यापक उपयोग और पौधों, मिट्टी और पर्यावरण पर उनके प्रतिकूल प्रभावों से संबंधित पहलुओं  पर भी प्रकाश डाला । उन्होंने पर्यावरण और मानव स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभावों को कम करने के उपायों का सुझाव दिया।

श्री सलिल श्रीवास्तव ने खाद्य और पेय पदार्थों के विभिन्न पहलुओं और भारत के सकल घरेलू उत्पाद में उनकी भूमिका पर विस्तार से जानकारी दी । उन्होंने उम्मीद की कि मुख्य रूप से निवेश को प्रोत्साहित करके भारतीय डेयरी उद्योग 2025 तक 355 बिलियन डॉलर तक पहुंच जाएगा। वीआरएस फूड्स लिमिटेड (पारस डेयरी) की विशिष्ट अध्यक्ष सुश्री सुमन शर्मा ने मानव संसाधन विकास से संबंधित मुख्य मुद्दों को संबोधित किया, और युवाओं को केवल उत्पादन और गुणवत्ता आश्वासन नौकरियों तक ही सीमित नहीं रहने का आह्वान किया, बल्कि  बिक्री और विपणन को भी एक विकल्प के रूप में चुने जो अधिक आकर्षक नौकरियां प्रदान करते हैं।

विश्व खाद्य दिवस 2022 को चिह्नित करने के लिए आयोजित कई कार्यक्रमों में गौतम बुद्ध विश्वविद्यालय, अन्य विश्वविद्यालयों और उच्चतर माध्यमिक विद्यालयों के छात्रों ने सक्रिय और उत्साह से भाग लिया। पोस्टर प्रस्तुति कार्यक्रम को डॉ. नीति राणा, डीन, स्कूल ऑफ मैनेजमेंट और फैकल्टी सदस्य, डॉ आशा पांडे और डॉ अमिता देवी  द्वारा सामूहिक रूप से आंका गया। विभिन्न साहित्यिक और सह-पाठयक्रम गतिविधियों के विजेताओं को उनके प्रगतिशील प्रयासों के लिए सम्मानित भी  किया गया। प्रश्नोत्तरी कार्यक्रम का प्रथम पुरस्कार सुश्री पायल, एमएससी, खाद्य विज्ञान, प्रथम सेमेस्टरको प्रदान किया गया।   वाद-विवाद का प्रथम पुरस्कार सुश्री सोनाली, एमसीए प्रथम सेमेस्टर को प्रदान किया गया। निबंध लेखन कार्यक्रम का प्रथम पुरस्कार जैव प्रौद्योगिकी के एकीकृत बी.टेक.+ एम.टेक, वी सेमेस्टर के छात्र जानकी यादव को प्रदान किया गया। जूनियर निबंध लेखन प्रतियोगिता का प्रथम पुरस्कार राव कासल पब्लिक स्कूल की आशी पांडे को दिया गया। पोस्टर प्रस्तुति का प्रथम पुरस्कार एमएससी की सुश्री प्रियांशी सिंह को प्रदान किया गया। पर्यावरण विज्ञान, प्रथम  सेमेस्टर। पर्यावरण विज्ञान विभाग की  प्रमुख डॉ. भास्वती बनर्जी ने धन्यवाद प्रस्ताव दिया। राष्ट्रगान के साथ कार्यक्रम का समापन हुआ।

 

छवि: 16 अक्टूबर, 2022 को गौतम बुद्ध विश्वविद्यालय में आयोजित विश्व खाद्य दिवस समारोह के दौरान मंच साझा करते हुए गणमान्य व्यक्ति। बैठे (बांये से दाएँ) सुश्री सुमन शर्मा, वरिष्ठ प्रबंधक-एचआर, वीआरएस फूड्स लिमिटेड (पारस डेयरी); श्री सलिल श्रीवास्तव, एफएमसीजी/डेयरी मार्केटिंग प्रोफेशनल; डॉ. जे.पी. टंडन, पूर्व निदेशक, भाकृअनुप-विवेकानंद पर्वतीय कृषि अनुसंधान संस्थान, अल्मोड़ा (उत्तराखंड); डॉ. विश्वास त्रिपाठी, रजिस्ट्रार, जीबीयू; प्रो. एन.पी. मेलकानिया, डीन एकेडमिक्स, जीबीयू और डॉ मनमोहन सिंह शिशोदिया, डीन- स्टूडेंट अफेयर्स, जीबीयू।